Guardando la esencia del queso tradicional
Premiados, reconocidos, alabados… y siempre fieles a nuestra manera de hacer, muy personal, muy nuestra y de la que nos sentimos profundamente orgullosos. Es lo que sabemos hacer y así lo plasmamos cada día, en cada uno de ellos.
lo que nos define
un proyecto familiar
Decidimos transformar la leche de nuestras propias ovejas en queso, en el mejor queso que fuéramos capaces. Desde entonces, no hemos parado de mejorar y perfeccionar las técnicas de elaboración de nuestros quesos de oveja.
un entorno privilegiado
No hay nada más valioso para nosotros que nuestras ovejas. Son el corazón de la producción, la base de nuestro éxito. Cada día nos levantamos para cuidarlas y nos aseguramos de que pasten libres en los campos del entorno.
un producto especial
Hemos experimentado, hemos aprendido, hemos intentado… seguimos haciéndolo hoy en día, y sólo así han ido surgiendo cada uno de nuestros quesos, todos ellos con sus rasgos distintivos marcados, con su personalidad propia
Nuestros quesos
