Cañarejal Semicurado es un queso artesano de oveja elaborado con leche cruda recién ordeñada y una maduración de entre 60 y 90 días.
Durante este tiempo, el queso desarrolla una textura firme pero fundente, conservando una agradable sensación de frescura propia de los quesos más jóvenes. Es precisamente este equilibrio entre intensidad y suavidad lo que convierte al Cañarejal Semicurado en un queso especialmente versátil.
En boca ofrece un perfil fresco, fundente y ligeramente aromático, con notas que recuerdan a las plantas aromáticas de los pastos del entorno. La corteza presenta un característico tono rojizo-anaranjado y el interior muestra un color blanco marfil uniforme.
Elaborado con leche cruda de oveja y cuajo de cordero, representa muy bien la filosofía de Cañarejal: ganadería propia, materia prima de calidad y elaboración artesanal.
Un queso para todos los días
Es una elección perfecta para una tabla de quesos, un aperitivo o un bocadillo gourmet. Su equilibrio también permite utilizarlo en cocina.
Cañarejal Semicurado fue Bronce en los World Cheese Awards 2023 y finalista en los Premios Gourmet.
Plazo de entrega: 72h. Envío refrigerado por agencia de transportes.
Los pedidos salen de fábrica sólo los martes y los jueves.
Es un queso de oveja elaborado con leche cruda recién ordeñada y mimado durante meses.
Pesos aproximados piezas de 1kg. 1,7kg. y 3kg.
Producción Artesana. COMPOSICIÓN/ INGREDIENTES: LECHE de oveja, fermentos lácticos, sal y cuajo animal y conservante (E-252). Origen de la leche 100% España. Sin Gluten. Contiene lactosa.
Condiciones Especiales de Conservación: Conservar entre 6º y 10º.
Para el formato grande puede pedir que se envíe en 4/8 cuñas envasadas al vacío. Indíquelo en comentarios al finalizar el proceso de compra.
Al tratarse de un producto artesanal, el peso de cada pieza puede variar ligeramente. Por ello, el peso final será siempre igual o superior al indicado en la descripción del producto.
